Автор | Сообщение |
|
Отправлено: 09.02.10 13:57. Заголовок: Наши любимые рецепты
Предлагаю делиться в этой теме нашими радостями, маленькими и большими шедеврами... катюля пишет: цитата: | Конечно, форум не кулинарный, но то, что мы готовим своими ручками со своими мыслями, наши родные внутрь принимают. Ну и дальше по цепочке... [img src=/gif/smk/sm67.gif] |
|
| |
|
Ответов - 228
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
All
[только новые]
|
|
|
Отправлено: 29.11.10 19:57. Заголовок: О, моя любимая тема ..
О, моя любимая тема всплыла Тайна я вот такую капусточку<\/u><\/a> делала, вкусно. Только иногда сама капуста из магазина бывает невкусная, горькая, с переизбытком каких-то удобрений. Тут уж как повезет Nezabudka , у меня такой рецептик захомячен: с сайта ЕдимДома "Готовится быстро и просто: вечером приготовил, утром можно кушать. Я всегда готовила с шампиньонами, но думаю, что вешенки для этого рецепта прекрасно подойдут (только проваривать их надо будет чуть дольше). Ингредиенты шампиньоны - 1 кг соль - 1 ст. л. сахар - 4 ст. л. уксус (6%) - 6 ст. л. чеснок - 1 небольшая головки кориандр (молотый или зернышки) 1 ч.л. раст. масло - 100 мл Способ приготовления 1Шампиньоны помыть, удалить (если будут) поврежденные участки; отварить в кипящей воде 3-5 минут (если грибы большие, то лучше порезать их на половинки); откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. В эмалированной или стеклянной посуде смешать шампиньоны и все специи. Поставить на ночь в холодильник". То есть автор обещает готовность на следующий день и это неплохо Я еще не готовила, но в планах есть. Не очень уверена в 6% уксусе, по-моему у меня есть 9%-ный, надо будет посмотреть в запасах. радуга , спасибо за ссылки. Творожных печений я переделала кучу, но увы... рецепта хорошего во всех отношениях... пока не нашла. Попробую этот твой вариант
| |
|
|
Отправлено: 30.11.10 15:07. Заголовок: катюля спасибо, по..
катюля спасибо, попробую. Ничего нового, но может в этот раз получится...
| |
|
|
Отправлено: 30.11.10 20:46. Заголовок: катюля спасибо, .....
катюля спасибо, ........у меня тоже 9% уксус. В основном все рецепты маринованных грибов рассчитаны что на следующий день уже можно их есть. Если сделаю, отпишусь.
| |
|
|
Отправлено: 02.12.10 10:54. Заголовок: Что нужно: Нашла в ..
Что нужно: Нашла в инете рецепт миникексов за 3 минуты. Можно сделать даже на работе!! Только что слепила и удивилась - так классно!!!! И вкусненько. 100 грамм муки (3/4 стакана) 2-3 ст.л. какао 1 ч.л. разрыхлителя 2-3 ст.л. сахара 140 мл молока Всё смешать, разлить в чашечки и поставить на 3 минуты в микроволновку на полную мощность. Я разливала в три кофейные чашечки, объёмом 150 мл каждая(теста наливать до половины чашечки). Делала уже несколько раз, добавляла орешки измельчённые, изюм, вишню сухую Обалденный рецептик!!!
| |
|
|
Отправлено: 02.12.10 11:01. Заголовок: Тайна Памятуя о роз..
Тайна Памятуя о розовых вязанных комбинезончиках , опять хочется спросить : И где ты это берешь?! Говоришь на три порции получается? А доставать из чашек как? и нужно ли смазывать чашки чем -нибудь ? Пойду испробую. ( " Самая обаятельная и привлекательная" -" Я тут от маэстро еще не отошел, а вы еще пироги напекли"- как-то так)))
| |
|
|
Отправлено: 02.12.10 11:13. Заголовок: радуга я ж в инете..
| |
|
|
Отправлено: 02.12.10 11:25. Заголовок: Ищу рецепт приготовл..
Ищу рецепт приготовления свинины. А то купили полпоросенка и как-то его надо съесть.
| |
|
|
Отправлено: 02.12.10 11:48. Заголовок: Тайна Вот что я наш..
| |
|
|
Отправлено: 02.12.10 21:44. Заголовок: Тайна,привет.Мне оче..
Тайна,привет.Мне очень понравился рукав для запекания.Свинину я в нем готовлю,моим мужчинам тоже нравится.Готовила ребрышки,шейку куском или порезаную на порционные кусочки.Натираю мясо специями и солью,если есть желание,шпигую морковкой и чесночком,ну и без этого вкусно.Есть время,немного подержи в этих специях,потом готовь,нет-можно готовить сразу.50-55 мин. в духовке при 200 градусах,вот и все.Мясо куском молучается как буженина,холодное можно для бутербродов использовать.Курица тоже вкусна,но ее соусом натираю с добавлением кетчупа,так красивее получается и готовить уже 1 час 15 мин.Самое главное все сочное,а духовка чистенькая,удобно к тому же.
| |
|
|
Отправлено: 03.12.10 12:44. Заголовок: Леночка Да, спасиб..
Леночка Да, спасибо! Я уже оценила вчера!!!
| |
|
|
Отправлено: 10.12.10 12:40. Заголовок: Это статья о правил..
Это статья о правильном питании. Думаю ей здесь самое место))) Скрытый текст 11 правил здорового питания человека Все правила и догмы конечно не стоят того, чтобы им слепо следовать. Всегда и во всем необходимо включать мозг и думать, а зачем я это делаю. В вопросах питания все мы считаем себя специалистами и уж что-то. а вкусно поесть любит каждый из нас. Но вот насколько полезна та или иная еда. И сочетается ли она между собой? Предлагаю познакомиться с 11 правилами здорового питания человека. Правила - это не заповеди, да и насильно заставлять пересматривать свой рацион я вас не призываю. 1. Ешь, чтобы жить, а не живи, чтобы есть. Питание — не самоцель, а средство достижения цели. Осознавая Высший Смысл жизни и свое предназначение, нужно употреблять в пищу только полезные продукты, способствующие приобретению необходимых физических и психических качеств для эффективных действий на Пути достижения Высшей Цели. 2. Голод — правда, а аппетит — ложь. 1. Крахмалистые овощи: картофель, старая морковь, старая свекла, тыква, репа, брюква и т. п. 2. Злаки: зерна, крупы, мука и продукты с ее содержанием, проросшие злаки. 3. Некрахмалистые овощи: травы, молодые корнеплоды, белые корни, капуста, салат, редис, редька, помидоры, огурцы и т. п. 4. Белковые продукты: бобовые, орехи, яйца, икра и др. 5. Свежие ягоды и фрукты. 6. Молочные продукты, кроме топленого масла. 7. Мясо и рыба (желательно из рациона постепенно исключить). 8. Растительные жиры и топленое масло. 9. Дыни и бананы. 10. Шоколад и какао (в ограниченных количествах при больших тратах энергии). 11. Сухофрукты.
|
| |
|
|
|
Отправлено: 10.12.10 12:50. Заголовок: Кстати, капустка зас..
Кстати, капустка засолилась, уже почти всю кастрюлю приговорили. Вкусненько получилось
| |
|
|
Отправлено: 10.12.10 21:14. Заголовок: Тайна , Тань по этом..
Тайна , Тань по этому рецептику? Я тоже хочу в воскресенье засолить. Не помню, давла ли я здесь рецепт быстрых малосольных огурцов? Повторю на всякий случай. Взять от 10 до 25 огурцов (сколько позволяет денежки и/или тара, у меня пластиковая вакуумная чашка на 30 маленьких огурцов), порезать слайсиками 1 головку чеснока, положить штук 10-15 укропных веточек со стеблями, насыпать от 3 до 4 полных столовых ложек соли (кто как любит, я беру 3 ложки крупной морской соли) и залить все сильно газированной минералкой. Я беру "Новотерскую", полторалитра. Есть точно такой же рецепт у Ники Белоцерковской, только она советует Перье. (Я делала, эффект тот же самый, но цена за бутылку разная). Так вот, попробовала также солить помидорки-черри, очень вкусно!, правда готовы они не на 2-й день как огурчики, а на 4-й, поэтому лучше использовать другую тару, но можно и вместе с огурцами
| |
|
|
Отправлено: 11.12.10 10:31. Заголовок: катюля ага, я акой р..
катюля ага, я акой рецепт уже год назад записала, но до сих пор еще не солила. У нас свежие огурцы в лет уходят. капусту солила просто: порезала (крайне халтурно, потому что не верила, что получится), потерла морковь, сложила в кастрюлю, на 1 кг капусты 1 ложка соли, залила холодной водой до верха капусты. Дома прохладно, поэтому она стояла 3 дня в комнате, потом в холодильнике.
| |
|
|
Отправлено: 11.12.10 12:12. Заголовок: Тайна .можно еще доб..
Тайна .можно еще добавить в капусту семена укропа или тмина.,только я еще семена небольшими порциями помещаю в марлевые узелки,т.к.муж не любит в капусте наличие самих семян,а аромат семена придают капусте очень приятный.
| |
|
|
Отправлено: 21.12.10 12:35. Заголовок: радуга ,Тайна , я то..
радуга , Тайна , я тоже сделала такое творожное печенье, нам понравилось! Правда, я делала и без орехов и без семечек У кого какие планы на новогоднее застолье? Мы хотим хорошо поужинать часиков в 8-9, на полночь будут соленые огурцы, помидоры, квашения капуста (типа для кролика ), обязательно оливье с докторской колбасой, салат из руколлы, какой-нибудь Цезарь, сотэ из баклажанов и цуккини, арабские маленькие мясные пирожки. Обязательно сделаю какие-нибудь тортики (цветаевский пирог непременно!), а вот с горячим пока вопрос. Семейство просит пельмени, вообще-то это хорошая идея, их можно наморозить заранее. И варить или не варить можно будет решить по обстановке, ведь не всем хочется по ночам наедаться Главное - чтоб 1 января ничего не надо было делать, обожаю это "ленивый день"! : все по-домашнему в пижамах, шампанское на завтрак в обеденное время, телевизор и сибаритство!
| |
|
|
Отправлено: 21.12.10 12:42. Заголовок: катюля ,ничего себе ..
катюля ,ничего себе меню?!!! А мы который год планируем провести НГ без "обжиралово",м.б. удасться в этот раз? Муж уговаривает не готовить много,кроме любимого холодца и красной рыбы.А я хочу сотэ из баклажан(люблю синенькие) Мечтай -не мечтай все равно "хотелок" много
| |
|
|
Отправлено: 21.12.10 14:37. Заголовок: сусанна , да ладно. ..
сусанна , да ладно. что, много, что ли? А чтоб не было обжиралово, мы и ужинаем нормально в нормальное время. Все эти салаты готовятся быстро (кроме оливье, конечно, но какой НГ без оливье?) Сотэ можно заранее сделать и разогреть, на следующий день только вкуснее по-моему. Холодец я еще не научилась готовить так, как свекровь, он у нее - пальчики оближешь Как ты делаешь красную рыбу? я натираю тушку семги приправами для рыбы (минуты за 2), заворачиваю туго в пищевую пленку (сек 30) и на сутки-двое в холодильник, потом режу на широкие ломти и запекаю в духовке минут 30 (или до того момента как запахнет вкусно). Можно рыбу положить на колечки лимона. Быстро и вкусно. Если будем делать пельмени, то сделаю побольше фарша. Часть пойдет на арабские пирожки. Арабские потому что рецептик араб один рассказал. Идея в том, чтоб в фарш добавить такое же количество (по весу) протертых помидоров, все вместе перчится-солится. Потом отогретое слоеное тесто из пакетика режем на маленькие квадраты, в центр идет начинка (аккуратненько, она жидковата), залепляем концы квадрата кверху, чтоб получился конверт и духовку на часик. Они и холодными на ура идут. сусанна пишет: цитата: | Мечтай -не мечтай все равно "хотелок" много |
| Опаньки, а это ты к чему и почему?
| |
|
|
Отправлено: 21.12.10 14:47. Заголовок: катюля ,не могу удер..
катюля ,не могу удержаться за столом и не попробовать все - это чистое обжиралово,и муж также - ближе к 00 уже хочется спать А потом,если дети не приедут и не заберут,то многое идет в унитаз,раньше хотя бы собака съедала.,но это лишь мои мечты - не соблазняться готовкой на НГ. А рыбу солит муж,он много не добавляет ,только соль +сахар,а запекаю рыбу также как и ты - в духовке. Холодец варит тоже муж и разбирает сам,у него получается здорово.
| |
|
|
Отправлено: 21.12.10 15:06. Заголовок: сусанна , а и повезл..
сусанна , а и повезло тебе с мужем!
| |
|
Ответов - 228
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
All
[только новые]
|
|
|