Отправлено: 09.02.10 13:57. Заголовок: Наши любимые рецепты

Предлагаю делиться в этой теме нашими радостями, маленькими и большими шедеврами...
катюля пишет:

цитата:

Конечно, форум не кулинарный, но то, что мы готовим своими ручками со своими мыслями, наши родные внутрь принимают. Ну и дальше по цепочке... [img src=/gif/smk/sm67.gif]

 Отправлено: 29.04.13 15:19. Заголовок: Hasida , с того-же ф..

Hasida , с того-же форума:

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,222.0.html
Сегодня попробовала сделать, только не с мясом, а с картошкой-капустой и с паштетом из чечевицы. Вкусно! И довольно быстро. Ещё вычитала начинку: орехи/сахар/мак, буду пробовать.
Кому 60 пирожков покажется "много", поверьте на слово - это не так!

 Отправлено: 29.04.13 15:22. Заголовок: http://sterngotovit...

Ссылка не открывается там, где нужно
В общем форум этот, раздел "Пироги, пирожки", тема "Пирожки "Штернаммчики" от Stern

 Отправлено: 29.04.13 15:34. Заголовок: эс пишет: уверена, ..

эс пишет:

цитата:

уверена, выпечка сближает как и любое совместное застолье

А у меня на расстоянии :))) действует. Стала печь и угощать родителей, типа "от нашего дома - вашему", общих застолий особо не было. Ииии действует. И настроение у меня поднимается в процессе, как у Светы, а так когда плохое, то обычно тоже затеваться не хочется.
Светик, рецепт простенький, надо попробовать.
ссылку надо выделять и копировать, а потом адрес в строку поиска

 Отправлено: 29.04.13 15:54. Заголовок: Zvetik пишет: с тог..

Zvetik пишет:

цитата:

с того-же форума:

Как тесен Интернет)))))))))
Светик, у меня Штернаммчики уже давно в закладках. Пока руки не доходили))))))

 Отправлено: 29.04.13 18:19. Заголовок: Hasida пробуй смело!..

Hasida пробуй смело!

 Отправлено: 06.05.13 16:28. Заголовок: Открыла для себя гор..

Открыла для себя горчичное масло. Заправляю салаты, в дрожжевое тесто добавляю.

 Отправлено: 07.05.13 13:11. Заголовок: Нашла для себя "..

Нашла для себя "любимый" рецепт вегетарианских котлеток:
Сырые картошку, морковку, цветную капусту в равных частях натереть на тёрке, присолить, выжать хорошенько выделившийся сок (его потом можно использовать в супах, соусах...).
Добавить молотый чёрный перец, соль, если нужно. Я добавляю ещё молотый кориандр и асафетиду, а кто ест лук - можно добавить его и чеснок.
ПРибавить муки( у меня есть нутовая, но можно и простую, пшеничную) столько, что-бы можно было слепить котлетки.
ПОжарить наши котлетки на растительном масле сначала с одной стороны, потом с другой до румяной корочки. Если вам кажется, что они ещё не готовы, можно накрыть крышкой и подержать на огне ещё немного.
Приятного аппетита!

 Отправлено: 14.05.13 16:13. Заголовок: Hasida пишет: Вдруг..

Hasida пишет:

цитата:

Вдруг чувствую, что захотелось выпечкой заняться. Верный знак...обижаться перестала.

Интересное наблюдение. А у меня с выпечкой нелады - по какому б рецепту ни пыталась делать - не получается нормально. Вот думаю - что бы это значило...

 Отправлено: 28.05.13 18:02. Заголовок: В духовке зреет у ме..

В духовке зреет у меня "Апельсиновый пудинг", а я считаю минутки... Рецепт вкусный-превкусный, нетерпится попробовать.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/46924/

 Отправлено: 28.05.13 19:05. Заголовок: Десерт Апельсиновый ..

Десерт Апельсиновый на любителя, вкусно, нежно и низкоколарийно, по вкусу на любителя
Когда остывает вкусенький.

 Отправлено: 28.05.13 21:15. Заголовок: Маура22 пишет: . А ..

Маура22 пишет:

цитата:

. А у меня с выпечкой нелады - по какому б рецепту ни пыталась делать - не получается нормально.

Когда печёшь, важно настроение. Возможно ты боишься, что не получится, что стыдно потом будет... Или , возможно, устала, неохота готовить, через силу делаешь - это тоже на готовке сразу отражается, а на выпечке это сильнее заметно.

 Отправлено: 29.05.13 09:42. Заголовок: Zvetik пишет: Или ,..

Zvetik пишет:

цитата:

Или , возможно, устала, неохота готовить, через силу делаешь

Выпечку я через силу не делаю - это ведь "вещь" необязательная для пропитания :). Делаю, когда хочется сделать, думаю а вот сейчас получится - но получается не всегда :)

 Отправлено: 29.05.13 10:18. Заголовок: Маура22 пишет: но п..

Маура22 пишет:

цитата:

но получается не всегда :)

Возможно всё намного проще - просто духовка не подходящая?

 Отправлено: 29.05.13 14:32. Заголовок: Zvetik пишет: Возмо..

Zvetik пишет:

цитата:

Возможно всё намного проще - просто духовка не подходящая

Может быть

 Отправлено: 02.06.13 13:52. Заголовок: Маура22 пишет: Выпе..

Маура22 пишет:

цитата:

Выпечку я через силу не делаю - это ведь "вещь" необязательная для пропитания :). Делаю, когда хочется сделать, думаю а вот сейчас получится - но получается не всегда :)

У меня не всегда получается, таки я не могу, меня тянет месить тесто. Долго не пекла и тянет печь снова, особенно хочется именно пирожки, что бы их месить, потом заворачивать. Какая то внутренняя страсть , две у меня их: волосы и тесто Может быть даже как то связан между собой.

 Отправлено: 03.06.13 00:13. Заголовок: Тоже люблю поналяпат..

Тоже люблю поналяпать чего нить))пирожки,булочки..правда недавно выяснилось,что я сама их и съедаю))
А я думала семью кормлю))
Торты печь не умею ,но вот с одним тортиком всё же подружилась
Минут сорок времени занимает-медовик ,только коржи не твёрдые ,можно сразу кушать,не ждать пока пропитается
Рецепт-200 гр.сахара,2-3ложки меда,100гр.масла...на баню..растворится,добавить1 ч.л. Соды ..взбить венчиком. Снять с огня ,2яица +300гр.муки перемешать...отставить в сторону...можно делать крем,можно не делать,варённую сгущёнку,например
(Мои любят с сметанным кремом)протвинь перевернуть и на выпуклой стороне припудрить мукой ,намазать тонким слоем тесто,запекать до коричнегого цвета(мин3)...снимать пока горячие..они будут как бисквит,длинным ножём с протвиня снимаются легко ,дать остыть промазать,складываем в стопочку,обрезаем края ,кроши обрезки,лепим на торт...приятного аппетита))

 Отправлено: 21.08.13 20:01. Заголовок: Помогите советом,пож..

Помогите советом,пожалуйста!сажала фасоль стручковую,а наросло обычной много,что теперь с ней делать?сижу вот выкавыриваю её и чего теперь?

 Отправлено: 17.09.13 17:43. Заголовок: Подскажите. Хочу сде..

Подскажите. Хочу сделать салат или закуску. Понравилась картинка, но что добавить

Болгарский перец разрезается на 4 части и каждая часть используется как тарелочка. Добавляется соус из зеленой гречки (вроде с лимоном).

Не пробовала зеленую гречку и не знаю, что добавить, чтобы получился паштет или что-то вкусное.

Картику видела у сыроедов, но нет такой идеи делать сырую пищу. Можно и курицу, или рыбу добавить, как вариант. Но не представляю, что можно еще и как с гречкой будет сочетаться. Кто что предложит? Может консервированное что-то, маслинку или курурзу, или горошек. Или салат обычный сделать и положить?

 Отправлено: 23.09.13 01:06. Заголовок: девушки, поделитесь ..

девушки, поделитесь проверенными пропорциями блинчиков тонких с дырочками, мягких и сочных. И если кто умеет делать блинчики на воде, тоже откликнитесь, пожалуйста.

 Отправлено: 23.09.13 08:03. Заголовок: Я делаю на воде, но ..

Я делаю на воде, но на кефире получаются вкуснее.

Я не спец по блинам, но чтобы тонкие были, нужно наливать с одного края сковороды и "растекать" по всей поверхности. Просто рассчитать, сколько нужно теста на сковороду. На кефире получаются чуть толше, в дырочку и вкуснее.
А на воде меньше горят, как мне кажется. Пропорции уже на глаз.