Отправлено: 01.03.09 12:21. Заголовок: Постное меню

Дорогие друзья!
У меня появилось желание постится.
Единственная проблема, моя работа. Т.е. не знаю, где она меня застанет в обед, чтобы нормально поесть.
Вы соблюдала пост?
Есть наброски меню постного?
И еще при больших затратах нервной системы не будет ли он вреден?

 Отправлено: 06.03.09 18:15. Заголовок: Мадам пишет: Вот и ..

Мадам пишет:

цитата:

Вот и думаю, чтобы такое на костре пожарить и съесть.

Мадам, шампиньоны! очень вкусно! А если потом немного (полчаса) их промариновать в соусе из майонеза со сметаной, лимонным соком и всякими острыми приправами с мускатным орехом, то получится царское блюдо! Примечание: грибы слегка обжариваются на решетке без ножек, а потом дают им кипеть в соусе несколько минут, после чего полчаса они маринуются.
Да и просто жареные грибы - уже вкусно!

 Отправлено: 06.03.09 19:24. Заголовок: Скорпи пишет: Мадам..

Скорпи пишет:

цитата:

Мадам, шампиньоны! очень вкусно! А если потом немного (полчаса) их промариновать в соусе из майонеза со сметаной, лимонным соком и всякими острыми приправами с мускатным орехом, то получится царское блюдо! Примечание: грибы слегка обжариваются на решетке без ножек, а потом дают им кипеть в соусе несколько минут, после чего полчаса они маринуются. Да и просто жареные грибы - уже вкусно!

Точно! Я вчера себе шампиньоны с луком приготовила. Вкуснятина! Я так даже мясом не наедалась

 Отправлено: 06.03.09 21:05. Заголовок: Rita , я знаю еще од..

Rita , я знаю еще один рецепт: любое вкусненькое заесть большим лимоном.

 Отправлено: 06.03.09 21:06. Заголовок: Вита , надеюсь и сам..

Вита , надеюсь и само блюдо понравится.

 Отправлено: 06.03.09 22:37. Заголовок: Скорпи, я не поняла ..

Скорпи, я не поняла насчет промариновать потом в соусе.
Т.е. грибы готовятся на решетке. Потом маринуются? А где им дать покипеть? Там же, на костре? В какой-то емкости?

Эс, обязательно попробую, как потеплеет, благо лес под домом.

 Отправлено: 06.03.09 22:59. Заголовок: радуга пишет: "..

радуга пишет:

цитата:

"Вкусно, вкусно, вкусно"- угождение вкусовым рецепторам, в итоге опять угождение ТЕЛУ!!! Смысл поста не в этом.

это точно.

 Отправлено: 07.03.09 09:47. Заголовок: Алена пишет: радуга..

Алена пишет:

цитата:

радуга пишет: цитата: "Вкусно, вкусно, вкусно"- угождение вкусовым рецепторам, в итоге опять угождение ТЕЛУ!!! Смысл поста не в этом. это точно.

Ой-ё-ёй! Чем же тело перед нами провинилось? Есть нужно с удовольствием. Вы путаете удовольствие от еды с обжорством.

 Отправлено: 07.03.09 10:35. Заголовок: Вита, да, желательно..

Вита, да, желательно, чтобы рядом с костром был дом с плитой , где все это можно было бы сделать в дополнительной емкости.

 Отправлено: 07.03.09 11:12. Заголовок: :sm113: эс пишет: ..

эс пишет:

цитата:

Rita , я знаю еще один рецепт: любое вкусненькое заесть большим лимоном.

От лимона будет другое выражение лица .
Лучше запить стаканом постного масла - будет самое то .

 Отправлено: 07.03.09 11:33. Заголовок: Девочки, насчет кост..

Девочки, насчет костра - такие интересные идеи!
И как я раньше не догадалась об овощах в фольге? Всегда только картошку пекли на углях. Или лук маринованный между кусочками шашлыка. А ведь здесь принцип тот же, что и в духовке дома или на гриле. Только в костре всегда вкуснее.

 Отправлено: 07.03.09 11:50. Заголовок: эс пишет: Rita , я ..

эс пишет:

цитата:

Rita , я знаю еще один рецепт: любое вкусненькое заесть большим лимоном.

Эс, а зачем?

 Отправлено: 07.03.09 17:03. Заголовок: Скорпи пишет: Ой-ё-..

Скорпи пишет:

цитата:

Ой-ё-ёй! Чем же тело перед нами провинилось? Есть нужно с удовольствием. Вы путаете удовольствие от еды с обжорством.

согласна. Еще можно путать с чревоугодием такого вида, когда у человека не аппетит, а извращенный вкус. Чрево капризничает: и это не то, и то не так, а ему угождают.
Здоровая вкусная еда на пользу телу. А в здоровом теле - здоровый Дух.

 Отправлено: 07.03.09 17:09. Заголовок: Rita пишет: От лимо..

Rita пишет:

цитата:

От лимона будет другое выражение лица . Лучше запить стаканом постного масла - будет самое то

ну ладно, не согласна на кислое выражение лица, пусть будет ОЧЕНЬ постное (ну ты и хватила - стакан! никто вообще не увидит, какое лицо, вообще забудут, если часто практиковать).

 Отправлено: 07.03.09 17:18. Заголовок: Вита пишет: А ведь..

Вита пишет:

цитата:

А ведь здесь принцип тот же, что и в духовке дома или на гриле.

да, дома тоже делаю. Даже заготовки, только тогда после того как все порезано, кроме зелени и чеснока, все в кастрюле прогреть минут 5 и масло раст. добавить. И в простерилизованные банки как обычно.
А на костре, в лесу по определению вкуснее!

 Отправлено: 07.03.09 17:20. Заголовок: Мадам ???..

Мадам ???

 Отправлено: 07.03.09 20:44. Заголовок: эс пишет: Мадам ???..

эс пишет:

цитата:

Мадам ???

В смысле, зачем лимоном заедать?

 Отправлено: 07.03.09 23:13. Заголовок: Скорпи пишет: Ой-ё-..

Скорпи пишет:

цитата:

Ой-ё-ёй! Чем же тело перед нами провинилось? Есть нужно с удовольствием. Вы путаете удовольствие от еды с обжорством.

Скорпи, дорогая!
Ты только что притянула в "кадр" жертву и вину,
а место расчищалось для БОГА!
Напомню, что решь шла о Великом Посте.

.... Эх, спалили вы мою лягушачью шкурку! А мне ведь всего три дня в ней оставалось походить, и стала бы я Василиса Прекрасная! А теперь прилетит Змей Горыныч и меня в тридесятое царство опять заберет.
Сказка " Царевна- лягушка"

 Отправлено: 07.03.09 23:34. Заголовок: Что-то супчики никто..

Что-то супчики никто не ест?

Один из моих любимых. Легкий и быстрый. Сытный и оочень вкусный.

Чечевичный супчик.

Чечевицу промыть и поставить вариться. Чечевицу берем красную.

Грамм 300 шампиньончиков порезать, противень застелить фольгой, смазать раст. маслом, высыпать и распределить равномерно грибы и засунуть в предварительно разогретую духовку минут на 10-15. Это очень классная альтернатива обжариванию грибочков. Они не впитывают масло таким образом. Получаются маленькие, подсушенные, еще и сок пускают, который можно вылить в супчик.

Когда чечевица почти готова кидаем туда порезанный мелкими кубиками картофель и грибочки. Потом зажарочку из лука с морковочкой.
Ну и укропчика.

Подавать со сметанкой или кто постится - без сметанки. Тоже ооочень вкусно.

 Отправлено: 07.03.09 23:45. Заголовок: А вот еще вообще оба..

А вот еще вообще обалденный супчик! Тоже быстрый, сытный и вкусный.

Сливочный суп-пюре из цветной капусты.

Капусту цветную разбираем на соцветия. Ставим воду на огонь и туда кидаем картофель ( не резать, целиком). Когда картофель готов - вытаскиваем его и в эту же воду кладем соцветия капусты. Пока капуста варится - картофель взбиваем в пюре. Когда капуста готова ( минут 10 варится) - ее в блендер вместе с картофелем. Все взбить в однородную массу. Незнаю как , но я умудряюсь даже миксером проделать это. У меня блендера нет Потом обратно эту массу в туже воду. Пусть варится. Туда же две-три пачки плавленного сыра янтарь постепенно ввести, помешивая непрерывно. И зажарочку из лука тоже туда.

Обязательно зажарить на сливочно масле.

И пусть покипит пару минут все это. В конце укропчик.

Суп потрясающий с насыщенным сливочным вкусом.
Подавать вкусно с греночками или сухариками. Я прям параллельно из батончика мелкими кубиками нарезаю сухарики и в духовку. Можно их еще малом растительным смазать чуть-чуть и посолить - вообще бест.

И все это дело к супчику горячим подать.

 Отправлено: 07.03.09 23:46. Заголовок: Лайт пишет: Грамм 3..

Лайт пишет:

цитата:

Грамм 300 шампиньончиков

Сегодня вспомнила про грибной супчик. Ты - мое зеркало