Отправлено: 01.03.09 12:21. Заголовок: Постное меню

Дорогие друзья!
У меня появилось желание постится.
Единственная проблема, моя работа. Т.е. не знаю, где она меня застанет в обед, чтобы нормально поесть.
Вы соблюдала пост?
Есть наброски меню постного?
И еще при больших затратах нервной системы не будет ли он вреден?

 Отправлено: 21.02.10 10:31. Заголовок: Мадам пишет: Rita а..

Мадам пишет:

цитата:

Rita а я сыр тоже не ем, полностью растительную пищу, только завтра рыбы поем!!!

Так котлеты не обязательно сыром фаршировать. Включай фантазию - чернослив, грибочки, соевый сыр тофу, в конце концов, который в той же ссылке дальше предлагается.
Мадам пишет:

цитата:

Еще припала на имбирь маринованный

Рецептик маринованного имбиря в студию, пожалуйста!

 Отправлено: 21.02.10 23:07. Заголовок: Rita пишет: Так кот..

Rita пишет:

цитата:

Так котлеты не обязательно сыром фаршировать. Включай фантазию - чернослив, грибочки, соевый сыр тофу, в конце концов, который в той же ссылке дальше предлагается.

А у меня с готовкой проблемы большие, именно в этом направлении я не умею творчески мыслить , по этому иду по рецепту.
Есть такой анекдот,

цитата:

Маленький мальчик приходит в магазин с бидончиком. Протягивает его продавцу и говорит: "Мама сказала купить 500 гр сметаны" Продавщица завешивает, отдает бидон мальчику, тот берет его и идет на выход. Продавщица: "Мальчик, а деньги!?". Мальчик: "А мама сказала, что деньги в бидончике

Rita пишет:

цитата:

Рецептик маринованного имбиря в студию, пожалуйста!

Я либо просто покупаю имбирь маринованный в магазине, либо (муж придумал) сырой имбирь нарезается тонекими кружочками и замачивается в соевом соусе. С рыбой такой имбирь просто - праздник вкуса!!!!

 Отправлено: 27.02.10 22:00. Заголовок: Я тоже в этом году с..

Я тоже в этом году соблюдаю Великий пост, впервые.
Пока что более-менее легко, только готовить постные изыски совсем лень. Посему перебиваюсь "подножным кормом", вплоть до покупки всяких готовых корейских кушаний (грибы, цукини, баклажаны). Ну и салат из свежих овощей с маслом, но я его и так всегда готовлю и люблю.

Вопрос такой: есть дни в Великий пост, когда можно есть и рыбу. Какие это дни, кто знает? Вроде в какие-то праздники церковные.

Апдейт: погуглила, но все равно как-то не совсем ясно:

"На протяжении Великого поста рыбу разрешается употреблять в пишу лишь в праздники Благовещения Пресвятой Богородицы (кроме некоторых дней, на которые может прийтись этот праздник - к примеру, в Великую Пятницу) и Входа Господня в Иерусалим: в Лазареву субботу разрешается вкушение рыбной икры."

"Во 2, 3, 5, 6 седмицы Великого поста в понедельник, вторник, четверг мирянам можно вкушать рыбу как исключение. В Вербное воскресенье и Благовещение рыба разрешена по уставу."

А когда у нас Благовещение и Вербное воскресенье?

 Отправлено: 27.02.10 23:52. Заголовок: Чем кормимся? Салати..

Чем кормимся?
Салатик весенний.
Сырое яблоко, сырая свекла, сырая морковь. Очистить шкурку, натереть на терку и все смешать. Заправить маслом. Соль , сахар по желанию.

Другой салатик

Морковка сырая, натереть на терке, добавить сладкую кукурузу ( консервированную), петрушка мелко нашинкованная, соль, масло.

 Отправлено: 28.02.10 09:39. Заголовок: А у меня чудный вине..

А у меня чудный винегретик получился- все как обычно+ консервированная белая фасоль из банки. Нямочка))

 Отправлено: 28.02.10 11:53. Заголовок: Мадам пишет: Надя п..

Мадам пишет:

цитата:

Надя приветик!!! Молодец! Сдержала слово, данное себе самой! Умничка! В прошлом году весь пост продержалась, так прикольно, чуть в раже не ушла на последней неделе вообще воду пить с хлебом, но муж во время остановил , говорит ты же на работе упадешь от голодного обморока, так что пост - вещь затягивающая, если бы я не работала, то постилась хлебом бы с водой.

ПРИВЕТ!!
Рада тебя видеть и слышать.
Здорово, что я заглянула в этот топик, хоть узнала, что булку можно и зарядилась энтузиазмом.
Да, пост затягивает - никогда бы не подумала. Я вообще-то хотела попоститься недельку, но вот 2 пощусь и никакого дискомфорта не испытываю. Благодаря инету, нашла кучу рецептов и с удовольствием их тестирую. Правда, я ем рыбу и растительное масло.
Люба , спасибо за рецепт пшеничных котлет. Я попробовала - очень вкусно.
Девочки, делюсь супом постным:
В кипящую воду, поочередно:
- картошку,
- кислую капусту,
- свежую капусту,
Варим. Делаем зажарку лук + морковь + помидоры (я пользую помидоры-пасту Pomi) - в кастрюлю. Зелень. Очень вкусно получается. :)
Еще я тут делала постную шарлотку на минералке. Рецепт отсюда - тут. Она получилась слишком плотная. Ну, я никогда раньше не пекла, т..к тестом и мясом муж занимается, обычно. Но тут у меня стимул появился, так что еще хочу что-нить постное испечь. :) Потом расскажу.
Скрытый текст

Вообще-то, у меня тело тут было на интимной встрече с мужем, так что пост остался только в плане еды. Но мне полезно, потому что я раньше часто доедала за ребенком, готовила нелюбимое , но полезное или любимое не мной. А тут я готовлю для себя. И вот что интересно. Ребенок начал отказываться от мяса, хотя мясоедка по жизни. А муж сказал, что не надо готовить 2 супа - он и постный поест, заедая салом и колбасой. Так что наглядный пример получился: будь проще и люди к тебе потянутся. Если бы я через силу варила по 2 супа, то может и иначе все было. Это был офф.

Саша, вот календарь поста 2010 - Тут

 Отправлено: 28.02.10 11:55. Заголовок: Nova пишет: А когда..

Nova пишет:

цитата:

А когда у нас Благовещение и Вербное воскресенье?

Благовещение 7 апреля...
Вербное воскресенье ровно за неделю перед Пасхой.

Самое главное в пост это соблюдение чистоты души, -- не ссориться, не обижаться, не оценивать и т.д. Что как оказывается является самым сложным...чем соблюдение постной диеты. ИМХО.

 Отправлено: 28.02.10 13:09. Заголовок: Надя, спасибо! Т.е...

Надя, спасибо!

Т.е. Благовещение в этом году из поста выпадает.

Nezabudka пишет:

цитата:

Самое главное в пост это соблюдение чистоты души, -- не ссориться, не обижаться, не оценивать и т.д. Что как оказывается является самым сложным...чем соблюдение постной диеты. ИМХО.

Всё так. Но постная диета способствует

 Отправлено: 28.02.10 19:25. Заголовок: Сегодня испекла тома..

Сегодня испекла томатный кекс, вот по этому рецепту - здесь
Получилось вкусно. Правда, очень долго пекла - никак не могла разобраться в духовке. Еще у меня нету формы для кексов, так что внешне типа блина получилось. Ладно, заканчиваю заниматься самокритикой, пошла кексик кушать.

 Отправлено: 28.02.10 19:43. Заголовок: Надя, спасибо, интер..

Надя, спасибо, интересный рецепт. (Поди на виноградном масле пекла ?)
Нужно будет преодолеть свою нелюбовь выпекать в домашних условиях и состряпать кексик. Томатное я люблю.

Я сегодня наконец-то преодолела выпустила на волю кулинарную лень-матушку и сварила суп из белых грибов с перловкой (вкусно, но как не хватает сметаны!) и сделала "постный беспредел" (рецепт видела выше в этой теме). Блюдо это знаю давно, обычно делала классически, с шампиньонами и фасолью (зеленой и красной баночной).
Сегодня из грибов взяла лисички (замороженные), а вместо зеленой фасоли некий африканский побег под названием "бамия" (продается в отделах быстрой заморозки). Не знаю уж, насколько эта бамия родственна стручкам фасоли, но тоже получилось вкусно .

 Отправлено: 28.02.10 21:18. Заголовок: Nova пишет: Поди на ..

Nova пишет:

цитата:

Поди на виноградном масле пекла

Не-а. Видать слабо жадность отпускала, так что пекла с обычным растительном. Я тя угощу, кстати, если кекс доживет до среды.
Кстати, хумус чего-то не тово. Не пошел у меня (слишком жирный). А мужу понравился - вот пусть и доедает.

 Отправлено: 01.06.10 16:02. Заголовок: Огуречный лимона..

Это нечто! Кто осмелится попробовать, поделитесь впечатлением))))


Ингредиенты:



1 огурец (очистить от кожицы и нарезать)
Лимоны (нам понадобится сок) - 6 шт
Сахар по вкусу
1 стакан воды
Способ приготовления:
Огурец измельчить до состяния пюре (в блендере или припомощи лопатки для пюре), процедить мякоть через сито или марлю. У вас получится около 2/3 чашки огуречного сока. В эту массу добавляем лимонный сок, воду и сахар по вкусу (я добавляю заменитель сахара). Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить листиками мяты или дольками огурца.

 Отправлено: 03.06.10 15:36. Заголовок: радуга :sm36: охла..

радуга охлаждает! тока кисло, а как по стихиям эти продукты характеризуются ты случайно не знаешь? не пойму 6 лимонов это на сколько порций?, я один давила и то не весь. У меня не получается столько сока из одного огурца .

отжатое пюре огуречное предлагаю увлажняющей, охлаждаеющей маской маской на кому куда надо, кстати сразу заметно его охлаждающие свойства, так сказать на лицо

 Отправлено: 03.06.10 18:34. Заголовок: Привет девченки! нач..

Привет девченки!
начался новый пост 31.05., можно кушать все, кроме молочного и мясного.
Так что я на рыбке, фруктах и овощах

 Отправлено: 03.06.10 19:52. Заголовок: Мадам :sm38: у мен..

Мадам у меня давно пост начался и уже не закончится ( надеюсь ), правда молочные продукты я не байкотирую. Руслана, а коктейль/ лемонад пробовала? как тебе?

 Отправлено: 03.06.10 21:24. Заголовок: yk пишет: Руслана, ..

yk пишет:

цитата:

Руслана, а коктейль/ лемонад пробовала? как тебе?

Нет не пробовала, я сейчас торчу на другом коктейле(фреше): лимон с апельсином и грейпфрукт. Освежает капитально!!!

 Отправлено: 04.06.10 01:41. Заголовок: yk Это как концентр..

yk
Это как концентрат, насколько я поняла. Его еще нужно разбавлять . Думаю на базе этого рецепта можно найти свой вариант вкусовой пропорции. Может лучше побольше огурцов? Креветок, помидорчиков-черри, пива и прочего-освежает!

 Отправлено: 04.06.10 01:42. Заголовок: Мадам пишет: лимон..

Мадам пишет:

цитата:

лимон с апельсином и грейпфрукт. Освежает капитально!!!

Да один грейпфрут чего стоит!!!

 Отправлено: 16.07.10 15:22. Заголовок: Позавчера смотрела п..

Позавчера смотрела передачу "Званый ужин", там готовили Кокосовый суп. Стала искать рецепт в инете, нашла (здесь<\/u><\/a>), делюсь:
Креветки в пряном кокосовом соусе – изумительно быстрое и легкое блюдо. Если хотите приготовить это блюдо побыстрее, используйте вареные креветки. Добавьте их в блюдо после помидоров и прогревайте одну-две минуты.

Для приготовления данного блюда, в размере 4-6 порций, понадобится:

Желтый и оранжевый сладкий перец, нарезанный соломкой, и шнитт-лук для оформления
Сок ½ лайма
225 г виноградных помидоров
450 г очищенных королевских креветок
5 г / 1 ч. ложка сахара
2,5 г / ½ ч. ложки соли
15 мл / 1 ст. ложка нам пла (рыбный соус)
30 г / 2 ст. ложки желтой пасты карри (см. Способ приготовления)
600 мл кокосового молока

Способ приготовления:

Половину кокосового молока доведите до кипения. Добавьте желтую пасту карри, перемешайте, затем убавьте огонь и варите при слабом кипении около 10 минут.
Добавьте нам пла и оставшееся кокосовое молоко. Варите на слабом огне ещё 5 минут.
Добавьте креветок и помидоры. Варите при очень слабом кипении примерно 5 минут.
Переложите карри на блюдо, сбрызните лаймовым соком и оформите сладким перцем и шнитт- луком.

Для желтой пасты карри 6-8 свежих стручков желтого чили, рубленую нижнюю часть1 стебля лемонграсса, 4 рубленые головки шалота, 4 рубленых зубчика чеснока, 1 ст. ложку рубленого корня имбиря, по 1 ч. ложке семян кориандра, порошка горчицы, соли ½ ч. ложки молотой корицы, 1 ст. ложку сахара и 2 ст. ложки подсолнечного масла измельчите в пасту. Переложите в стеклянную банку, закройте крышкой и храните в холодильнике.
----
Сама пока не приготовила, т.к. пока не нашла кокосовое молоко.